El biólogo Felix Muñoz Cayado estudia las variedades de manzana de sidra propias de Carreño. La Asociación de la Sidra Casera de Carreño tiene constancia de la existencia de once variedades que no aparecen en el banco de germoplasma del SERIDA.
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Felix Muñoz Cayado, a biologist, is studying the cider apple varieties native to Carreño. The Carreño Homemade Cider Association has identified eleven local cider apple varieties that are not included in SERIDA’s germplasm bank.
El biólogo Felix Muñoz Cayado estudia las variedades de manzana de sidra propias de Carreño. La Asociación de la Sidra Casera de Carreño tiene constancia de la existencia de once variedades de manzana de sidra propias del concejo. Estas variedades no aparecen en el banco de germoplasma del SERIDA.
Un proyecto de futuro
Felix Muñoz Cayado no se limita al estudio de estas variedades. Ya ha comenzado a realizar injertos para contribuir a su conservación. Entre los objetivos de la asociación está también investigar por qué la sidra roja de la zona presenta características diferentes a las del resto de concejos asturianos.
La tradición oral apunta al uso de manzanas autóctonas de Carreño y de pipas de madera de cerezo desde el siglo XVIII, al igual que en la zona de Villaviciosa. Se trata, en definitiva, de una iniciativa destinada a preservar una sidra de color rojizo, fuerte sabor e intenso aroma, que fue ensalzada por el poeta avilesino Marcos del Torniello.
El diario La Nueva España se hizo eco de esta información.
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The biologist Felix Muñoz Cayado is studying the cider apple varieties native to Carreño. The Carreño Homemade Cider Association has identified eleven local cider apple varieties that are not included in SERIDA’s germplasm bank.
A project for the future
Felix Muñoz Cayado is not limiting his work to studying these varieties. He has already started grafting trees to help preserve them. One of the association’s aims is also to investigate why the red cider produced in the area has characteristics that distinguish it from cider made in other parts of Asturias.
According to local oral tradition, native Carreño apples and cherry-wood casks have been used since the 18th century, as they have in the Villaviciosa area. This is, ultimately, an initiative to preserve a cider known for its reddish colour, strong flavour and intense aroma, which was praised by the Avilés poet Marcos del Torniello.
The newspaper La Nueva España reported on this story.